糯米小南瓜#春季食材大比拼#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮去瓤,切成小块。
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点击查看大图 直接放进果汁机,加半杯水打成泥。
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点击查看大图 倒出南瓜泥,放进微波炉加热1分钟。
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4/15
点击查看大图 用热南瓜泥和面,一勺一勺加南瓜泥,和成面絮,留有一点干粉。
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点击查看大图 戴一次性手套揉成光滑的面团。
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点击查看大图 将面团搓成长条状。
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7/15
点击查看大图 分成12等份的小剂子。
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8/15
点击查看大图 将豆沙放冰箱里冻稍微硬一点,搓成小圆球。
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9/15
点击查看大图 每一个小剂子搓圆压扁,包上豆沙。
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10/15
点击查看大图 搓好放砧板上,砧板上放点糯米粉防粘。
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点击查看大图 用很扁的筷子或小刀背,对称地压出印子。
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点击查看大图 压的时候最好放在手上压,因为要拍照,展示下压好的样子。
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点击查看大图 全部压好后,在顶部插上车厘子的柄。
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点击查看大图 蒸锅放水后,铺上小块油纸,将小南瓜放进去,大火蒸十分钟。
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最后一步
点击查看大图 香香甜甜糯糯的小南瓜出炉啦!
小贴士
1、南瓜泥不能全部倒进面粉里,要慢慢添加。 2、多下来的南瓜泥加牛奶和奶油,做了奶油南瓜羹。
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发布于 2019-02-27
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