#春季食材大比拼#“莓”好的水果鲜奶红丝绒蛋糕
17.0万人浏览 · 4712人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
蛋白和蛋黄分离 容器保证无水无油
-
2/17
蛋黄里面加入玉米油
-
3/17
顺时针搅拌均匀
-
4/17
加入牛奶顺时针搅拌均匀
-
5/17
筛入低筋面粉
-
6/17
用Z字型手法 快速拌匀
-
7/17
加入红曲粉
-
8/17
继续Z字型手法快速拌匀
-
9/17
细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
-
10/17
将1/3蛋白加入蛋黄中
-
11/17
翻拌均匀后倒回蛋白中
-
12/17
继续快速翻拌均匀 面糊呈丝绸状
-
13/17
面糊从高处倒入模具中 震出大气泡
-
14/17
放入烤箱 170度35分钟 出炉立即倒扣在网架上
-
15/17
待温热脱模 底部朝上
-
16/17
将细砂糖加入淡奶油中 快速打出纹路即可抹面
-
最后一步
抹面完成放上水果装饰
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-02-26
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 好吃到转圈圈！菠萝鸡腿排，做法简单到哭17628人看过 -
space 夏日必备无骨蒜香鸡爪26599人看过 -
space 砂锅刀削面3868人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#低脂炸酱面17057人看过 -
space 菠菜鸡蛋卷8955人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#家常葱油饼39072人看过 -
space 【自律中】今天吃中式沙拉【七】董小糖 (๑˃̶͈̀ ᴗ ˂̶͈́)و -
space 过顺其自然的日子，做随心所欲的自己。 4.2早餐日记: 蒸红薯+水煮蛋+醋泡花生+火龙果+牛奶 🍰碳水:红薯 🍗蛋白质:鸡蛋/牛奶/花生 🥦膳食纤维:火龙果 🍋维生素:火龙果筱筱｡◕‿◕｡