香煎带鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材；
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点击查看大图 带鱼洗净，切成小段，用白胡椒粉、花椒粉、食盐、料酒、生抽、姜丝腌制1小时；
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点击查看大图 鸡蛋打散，最好的状态是出现细小且均匀的气泡；
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点击查看大图 将带鱼均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅（一丢丢的油，就可以了）中，小火煎至两面金黄；
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点击查看大图 大概是这种模样；
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最后一步
点击查看大图 装盘时，撒上葱花即可；也可以按照个人口味撒上椒盐。
小贴士
1.带鱼的鱼鳍需要剪掉，不然在煎的时候容易焦； 2.鸡蛋一定要充分打散，不然带鱼会过不上蛋液。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-02-26
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