虾饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁去虾线清洗干净
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点击查看大图 用刀背压扁虾仁
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3/10
点击查看大图 再将压偏的虾仁剁碎
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4/10
点击查看大图 将剁好虾泥移入盘里,放入生粉、蒜盐、蛋白用筷子顺时针搅拌上筋
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5/10
点击查看大图 后用手甩打虾泥(至少200下)使虾泥更加Q弹
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6/10
点击查看大图 甩打完后的虾泥放入冰箱10分钟使虾泥更粘稠
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7/10
点击查看大图 手粘水,将虾泥捏成饼形,放入不粘锅里
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8/10
点击查看大图 煎至两边微黄熟透
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9/10
点击查看大图 蘸上泰式甜辣酱
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最后一步
点击查看大图 爽口弹牙
小贴士
亦可粘上面包糠再油炸,看各人所需。
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展开全部10个步骤
发布于 2019-02-25
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