蚝生酒椒菠萝鸭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 根据个人喜好选鸭肉,认真收拾成基本差不多大的小块块,加点生抽盐料酒,搅和匀了搁旁边稍微一腌
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点击查看大图 抽空把菠萝跟椒收拾好,顺便切点葱姜蒜
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3/10
点击查看大图 腌好的鸭肉加水洗一下,把水滤掉直接加淀粉,努力搅和到每块肉都穿着层薄薄淀粉衣的程度,淋油扒拉匀
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4/10
点击查看大图 锅烧热加油扔葱姜蒜,小火煎香铺鸭肉
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5/10
点击查看大图 中小火扒拉到鸭肉全变色,根据肉的出息程度淋料酒,顺便把火稍微调大点
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点击查看大图 认真扒拉到锅里没啥怪味鸭肉结伴儿出油(???),关火把锅里明显过多的油给滤出去收好,开火扔椒扔菠萝
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7/10
点击查看大图 随便搅和两下,根据个人口味加蚝油淋生抽,咔咔翻匀揪粒肉尝尝小心烫
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点击查看大图 看情况补盐,看心情勾芡,没啥问题了关火挪出来
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9/10
点击查看大图 来,张嘴~
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
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展开全部10个步骤
发布于 2019-02-24
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