巧克力麦芬
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糖粉用刮板压散,黄油用手掌撑开。
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2/10
点击查看大图 手掌将两者顺着一个方向搓揉均匀,到颜色发白可分多次加入蛋液。
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点击查看大图 两个蛋分10-15次加入搓匀,每次搓到蛋液完全吸收呈现丝滑的感觉再加入下一次蛋液。
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4/10
点击查看大图 加入低筋粉和可可粉,手掌搓揉均匀。
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点击查看大图 烤箱预热,拌好的麦芬糊装入裱花袋剪小口,蛋挞模里加纸托,在纸托里垂直将裱花袋挤下。不加可可粉就是原味的,上面可淋上喜欢的果酱装饰。
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点击查看大图 撒可可豆装饰。
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点击查看大图 烤箱上下火180°C烘烤25分钟。
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点击查看大图 烘好的样子,开花很漂亮。
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点击查看大图 开花照,可以看到组织均匀。
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最后一步
点击查看大图 开张近距离特写。
小贴士
这个分量的配料够做六个蛋挞模具。
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展开全部10个步骤
发布于 2019-02-24
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