#精品菜谱挑战赛#什锦炒素
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材。
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点击查看大图 胡萝卜去外皮后切片,
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点击查看大图 冬笋切片。
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点击查看大图 西兰花开成小朵后,洗净,水里汆烫一下。
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点击查看大图 冬笋也要汆烫一下,去草酸。
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点击查看大图 起油锅,先把胡萝卜倒入煸炒。
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点击查看大图 接着倒入黑木耳和冬笋。
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点击查看大图 随后是西兰花。
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点击查看大图 最后是油面筋(油面筋的话,提前稍稍掰碎点,凉水里浸泡一下,不然很容易炒出来是硬硬的一坨疙瘩)。
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点击查看大图 随后加入一点点的蚝油吊吊鲜(约三分之一勺的量)。
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点击查看大图 加1小勺糖。
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点击查看大图 1/3小碗的水,盖上锅盖煮个1分钟左右。
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点击查看大图 随后加适量的盐,再用水淀粉勾芡一下。
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点击查看大图 出锅装盘。
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15/16
点击查看大图 完成。
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最后一步
点击查看大图 完成。
小贴士
具体食材随意的,有啥放啥,往里面加点肉丝啥的,也完全可以,插上想象的翅膀,自由发挥……(*^__^*)
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展开全部16个步骤
发布于 2019-02-24
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