#精品菜谱挑战赛# 玉米面角瓜牛肉馄饨
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
玉米面
50克 、
白面
100克
、
牛肉馅
150克
、
角瓜
100克
、
拌馅调料
酱油1勺、盐1茶匙、蚝油半勺、糖1茶匙、五香粉1茶匙、葱姜末适量、香油1勺
、
汤底料
紫菜适量、虾皮适量、葱花适量、盐少许、香油1勺
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米面加白面一点点加水和成面团,醒20分钟左右。
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点击查看大图 牛肉馅加调料拌匀,并加少量清水顺时针搅拌至粘稠。
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点击查看大图 加入切碎的角瓜
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点击查看大图 面团醒好后切成小方块。
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5/18
点击查看大图 如图包入馅料。
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6/18
点击查看大图 再卷一下。
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点击查看大图 如图封口整形。
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点击查看大图 水烧开下入馄饨。
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9/18
点击查看大图 中火煮,中途开了就添半碗凉水,如此反复2-3次至馄饨熟透。
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点击查看大图 碗中加入汤底料。
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点击查看大图 先倒入适量煮馄饨的热水调匀汤底。
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点击查看大图 再盛出馄饨及剩余汤汁。
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13/18
点击查看大图 连汤带馄饨一起吃。
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点击查看大图 鲜美可口!
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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点击查看大图 成品3
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最后一步
点击查看大图 成品4
小贴士
馄饨包法很多,大家可以选择自己喜欢的。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-02-24
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