卤牛肉
8155496人浏览 · 29650人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 牛腱子肉买回来后切成小块,清洗干净。
-
2/8
点击查看大图 摆入锅中加入适量清水,放一点料酒,大火煮开后稍煮一会。
-
3/8
点击查看大图 把煮好的牛肉用流水冲洗干净。
-
4/8
点击查看大图 冲洗干净的牛肉再次放入锅中,加入多点的清水。
-
5/8
点击查看大图 加料酒,姜片,生抽,糖和老抽。
-
6/8
点击查看大图 放入香叶,八角和桂皮大火煮开,煮开后用勺子把白色浮末撇掉,继续中小火炖煮半小时以上。
-
7/8
点击查看大图 煮至筷子可以很轻易的戳穿牛肉即可。煮好的牛肉不要取出,继续摆在卤水里浸泡一晚上就好了。
-
最后一步
点击查看大图 取一块按照牛肉的纹路切薄片,自己卤的牛肉安全放心,味道也不赖。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-02-24
换一个做法相关分类
相关推荐