梅干菜萝卜干馅饼
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时间：30分钟
食材清单
面团：
、
自发粉
300克
、
温水
160克 、
馅料：
、
梅干菜（泡发后）
200克
、
萝卜干（泡发后）
100克
、
调味料：
、
生抽
2汤匙 、
老抽
1勺 、
蚝油
1汤匙 、
植物油
2汤匙 、
香油
1小勺 、
白糖
1小勺 、
鸡精
1茶匙 、
盐
我没放 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 面粉放入容器
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2/20
点击查看大图 分次加入温水，先用筷子搅拌成面絮
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3/20
点击查看大图 然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用
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4/20
点击查看大图 现在来调馅，梅干菜和萝卜干提前泡发好
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5/20
点击查看大图 将梅干菜和萝卜干切碎混合放入容器
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6/20
点击查看大图 加入所有调味料
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7/20
点击查看大图 搅拌均匀
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8/20
点击查看大图 醒发好的面团搓成长条
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9/20
点击查看大图 然后均切成8个小剂子
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10/20
点击查看大图 取一个压扁
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11/20
点击查看大图 擀开成包子皮，中心厚边缘薄
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12/20
点击查看大图 放入适量馅料
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13/20
点击查看大图 像捏包子一样捏起来
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14/20
点击查看大图 收口向下压扁一些，剩余的也依次做好
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15/20
点击查看大图 平底锅/电饼铛抹少许油加热
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16/20
点击查看大图 放入包好的馅料
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17/20
点击查看大图 煎至两面金黄就可以啦
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18/20
点击查看大图 成品
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19/20
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
调味料部分要根据你梅干菜的咸淡来调整哦，不要死磕配方，一个好主妇是要灵活烹饪哒~ 自发粉就是含有酵母，膨松剂等的中式面点粉，我用的是新良自发粉。没有自发粉的可以用普通中筋面粉+1%干酵母+2%白糖代替，此配方即为：中筋面粉300克，酵母3克，白糖6克，温水160克
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展开全部20个步骤
发布于 2019-02-22
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