#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
绿豆粉丝
150克
、
猪肉沫
200克
、
生抽
15毫升 、
胡萝卜
一段 、
油
适量 、
鸡粉
3克 、
葱
三根 、
蒜
一瓣 、
姜
两片 、
料酒
5克 、
豆瓣酱
两勺 、
高汤
小半碗 、
盐
2克 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 粉丝用凉水浸泡大概三十分钟。
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2/14
点击查看大图 捞起泡软的粉丝加入少许油拌匀。
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3/14
点击查看大图 胡萝卜去皮切小丁。
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4/14
点击查看大图 猪肉洗净剁成肉末。
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5/14
点击查看大图 姜切丝，蒜切末，葱切葱花。
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6/14
点击查看大图 热锅倒入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香。
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7/14
点击查看大图 倒入肉末快速炒散，加入料酒翻炒至变色。
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8/14
点击查看大图 倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
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9/14
点击查看大图 加入豆瓣酱炒匀。
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10/14
点击查看大图 倒入生抽，加入小半碗高汤煮开。
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11/14
点击查看大图 倒入粉丝翻炒。
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12/14
点击查看大图 汤汁差不多收干时加入鸡粉，少许盐调味即可。
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13/14
点击查看大图 撒上葱花装饰一下，一道美味的蚂蚁上树就完成了。
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最后一步
点击查看大图 开吃啦！
小贴士
1、浸泡好的粉丝加点油拌匀就不会粘连了。 2、没有准备高汤的话可以用清水代替。 3、肉末尽量剁得均匀和小点。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-02-22
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