红糖枣糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 大枣去核,放入蒸锅蒸熟之后倒入东菱无线绞肉机,倒入清水。搅拌成枣泥。
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2/8
点击查看大图 蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入一半红糖,搅拌均匀。
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3/8
点击查看大图 加入玉米油、枣泥搅拌均匀,筛入低筋粉,搅拌至无干粉。
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4/8
点击查看大图 蛋清中倒入剩余红糖,打发至硬性状态。
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5/8
点击查看大图 取出三分之一蛋清与枣泥糊翻拌均匀,再倒入剩余蛋清中,翻拌均匀。
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6/8
点击查看大图 把蛋糕糊倒入模具中,撒上一层白芝麻。
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7/8
点击查看大图 把模具放在预热好的烤箱中下层,上下火140度烤50分钟。
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最后一步
点击查看大图 好啦,开吃吧,满屋枣香哟。
小贴士
1、蛋清打至干性,和枣泥糊混合的时候不要画圈圈,翻拌翻拌。 2、温度根据自己烤箱脾气做调整。
4/8
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发布于 2019-02-22
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