#精品菜谱挑战赛#回锅肉

仨娃妈妈

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  煮之前一定要先把锅烧的很热很热，肉直接放进去，肉片皮烙的焦黄后拿出放冷水浸泡后拿出切片备用。

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  材料大合集:甜面酱，郫县豆瓣酱，青蒜切斜段，青椒滚刀切片块，大蒜姜切片。

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  热锅冷油倒入肉片煸炒出油，切记中小火，大火容易糊锅。出油后倒入葱姜片花椒翻炒,倒入豆瓣酱甜面酱料酒生抽老抽一起翻炒均匀。

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  倒入切好的青椒翻炒，最后倒入蒜苗翻炒均匀即可关火。

• 最后一步
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  配上一碗米饭，那叫一个香。好吃的停不下来啊！

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发布于 2019-02-21

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