#精品菜谱挑战赛#软香小松饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备并称好备用
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点击查看大图 分离蛋清与蛋黄
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点击查看大图 加入10g细砂糖搅拌均匀
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点击查看大图 继续加入牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 用Z字型搅拌至面糊无颗粒
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点击查看大图 加入盐
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点击查看大图 加入融化的黄油
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点击查看大图 搅拌至面糊细腻顺滑
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点击查看大图 蛋清中滴入柠檬汁,加入10g细砂糖进行打发
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点击查看大图 打发至小弯钩即可
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点击查看大图 分两次混合蛋黄糊与蛋白霜
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点击查看大图 锅还未热时勺入面糊
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点击查看大图 表面出现小气泡了即可翻面
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点击查看大图 翻面再煎十来秒即可出锅
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点击查看大图 筛入糖霜,配上应季水果,淋上蜂蜜,当早餐,下午小点心都是非常棒的,
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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展开全部19个步骤
发布于 2019-02-21
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