烤羊排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排用冷水泡两个小时,洗净,锅中加冷水,放入羊排。
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点击查看大图 大火煮开后,撇去浮沫,加适量白酒去除膻味,加葱、姜、花椒、辣椒、盐。
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点击查看大图 转小火炖煮。
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点击查看大图 煮至能用筷子轻松插入即可。
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点击查看大图 捞出羊排晾凉。
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点击查看大图 烤箱预热,烤盘铺一层锡纸。
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点击查看大图 放入羊排。
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点击查看大图 放入烤箱中上层,230度,烤25分钟。
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点击查看大图 调料油:蜂蜜、柠檬汁、香油调匀。
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点击查看大图 羊排上刷一层调料油。
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点击查看大图 上面撒一层烧烤料(可买现成的,也可以自己调:孜然粉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉等)。
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点击查看大图 再次放入烤箱,180度上火,烤5分钟左右至表面金黄。
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点击查看大图 烤好后用刀沿着肋骨划开。
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最后一步
点击查看大图 可以直接吃,也可以蘸烧烤料或蒜酱吃。
小贴士
羊排要选稍肥一些的好吃。
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发布于 2019-02-21
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