#初春润燥正当时#红枣桂圆莲藕排骨汤-丝丝甜香 补血润燥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材。
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点击查看大图 将排骨凉水下锅，放入三四片姜（这个姜不在配料表里）
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点击查看大图 水开后撇去浮沫，捞出放入砂锅
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点击查看大图 加入烧开的纯净水，加入三片姜，红枣和去了皮的桂圆，因为是要喝汤，所以水要适量多一些。
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点击查看大图 莲藕切滚刀块
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点击查看大图 加入砂锅
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点击查看大图 水开后改最小火，慢煲。
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点击查看大图 盖盖煲一个小时。
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点击查看大图 加少许盐调味，一次少加一点，要不断品尝，因为汤本身带点红枣和桂圆的甜味，加一点盐提味即可，千万不要放多。
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点击查看大图 煲好的汤带着淡淡的红枣和桂圆的甜，莲藕的香，美味又养生。
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最后一步
点击查看大图 出锅，趁热喝上一碗，香甜暖胃，真的非常治愈呢。红枣桂圆和莲藕煲出来的淡淡的咖色也非常的漂亮哦。
小贴士
1,莲藕要选红藕，适合炖汤，绵糯拉丝口感好。 2,一定要全程小火，煲出来的汤才会清澈。 3,原来煲莲藕排骨汤只放莲藕和排骨，一次在粤菜馆喝了加桂圆和红枣的，从此就爱上了，不仅好喝，还更加养生。根据自己喜好，也可加入莲子，达到更好的补脾效果。 4,我用的枣比较小，如果枣大酌情减少数量。
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发布于 2019-02-20
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