日式寿司
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时间：30分钟
食材清单
米饭
500克 、
黄瓜
1根 、
胡萝卜
1根 、
腌黄萝卜
1根
、
寿司醋
20克 、
海苔
2片 、
番茄酱
15克 、
飞鱼籽
30克
、
樱花鱼松
10克
、
海苔粉
10克
、
烤鳗鱼
1块
、
肉松
30克 、
三文鱼
100g 、
鲷鱼
100g 、
木鱼花
10g 、
沙拉酱
20g 、
鸡蛋
2个 、
炸紫薯条
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 米饭（糯米和大米2:3的比例）蒸熟，趁热加入寿司醋、黑白芝麻、海苔碎等调味。
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2/8
点击查看大图 在竹帘上铺上保鲜膜，铺上一层米饭，再盖上海苔。
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3/8
点击查看大图 在海苔上加入所需馅料。
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4/8
点击查看大图 此次寿司我准备的以上馅料，鳗鱼、三文鱼、鲷鱼是最后用来装饰用的。
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5/8
点击查看大图 馅料中加入了炸紫薯条（紫薯裹芡炸制）、鸡蛋卷、蟹肉棒、黄瓜条、肉松、沙拉酱。
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6/8
点击查看大图 寿司切段后在寿司上摆上生鱼片、木鱼花、芝士片等食材。将沙拉酱和芥末按照10:1的比例调好，装入裱花袋，均匀的挤在寿司上。
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7/8
点击查看大图 剩下的材料可以切成丁，包入饭团中，做三角饭团
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最后一步
点击查看大图
小贴士
沙拉酱是用玉米油、鸡蛋、柠檬汁、盐、糖自制的，再加入少许芥末，口感很棒，炸紫薯条外酥里嫩，夹杂在寿司中软糯中增添了一丝酥脆。因时间关系，没有加入牛油果，有点小遗憾。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-02-20
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