#精品菜谱挑战赛#火龙果双色汤圆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
1红心火龙果汁
30g
、
1糯米粉
36g
、
2水
170g
、
2糯米粉
210g
、
馅:黑芝麻
150g
、
猪油
80g 、
蔓越莓葡萄干
30g
、
花生核桃
40g
、
细砂糖
45g 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备材料。
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2/17
点击查看大图 先制作汤圆的馅，把黑芝麻花生核桃细砂糖放入料理机打碎，蔓越莓葡萄干切碎。
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3/17
点击查看大图 加入猪油。
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4/17
点击查看大图 混合均匀放冰箱冷藏。
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5/17
点击查看大图 冷藏好之后取出来分成8克一个，然后再放入冰箱冷冻备用。
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6/17
点击查看大图 把火龙果汁和水分别加热一下，然后分别倒入糯米粉中揉成面团。
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7/17
点击查看大图 把揉好的面团分别取下来10克左右的小面团，按成饼放开水里煮熟。
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8/17
点击查看大图 然后把煮熟的面团分别揉到面团中。
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9/17
点击查看大图 这样的操作会让明天更有任性而且包馅的时候也很容易。
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10/17
点击查看大图 把两种颜色的面团搓成长条。
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11/17
点击查看大图 像拧麻花一样拧在一起。
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12/17
点击查看大图 再折叠2下。
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13/17
点击查看大图 皮每个10克，包上黑芝麻馅。
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14/17
点击查看大图 汤圆包好了，煮熟就可以吃了。
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15/17
点击查看大图 成品图
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16/17
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.馅料里面的坚果可以自行调整。 2.面团和好之后最好马上包。如果放了一段时间皮的任性就消失了，包的时候爱裂。没有关系再重复一遍步骤7-9就OK了。
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展开全部17个步骤
发布于 2019-02-20
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