油泼鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼洗干净,斜着片几个口,抹上盐~
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点击查看大图 撒上花椒,放上姜片葱丝~上蒸锅蒸熟
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点击查看大图 蒸熟后~把原先蒸鱼的葱姜花椒都不要了,换新的姜丝葱丝干辣椒香菜铺在上面(我这个没有香菜是因为家里没有了,我懒得下楼去买,哈哈)
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点击查看大图 调好汁的汁泼在鱼上,汤汁调法:味极鲜,香油,蚝油,糖,麻油用温水搅拌均匀!
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点击查看大图 锅内烧花生油,直到油冒烟~
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最后一步
点击查看大图 把烧开的油泼在辣椒丝葱丝上~搞定
小贴士
这种做法鱼一定要新鲜的才好吃,如果鱼是冷冻太久的还是建议红烧
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发布于 2019-02-20
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