#初春润燥正当时#鲫鱼豆腐汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将嫩豆腐切成2CM方块,鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
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2/6
点击查看大图 锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄,放入姜片。
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3/6
点击查看大图 锅中加入几大碗开水没过鱼身,盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色。
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4/6
点击查看大图 放入豆腐煮5分钟,再放入盐和葱花调味。
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5/6
点击查看大图 出锅撒上香菜,汤汁浓郁鲜美。
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最后一步
点击查看大图 豆腐嫩滑,入口即化。
小贴士
鱼一定要煎至两面金黄,加汤一定是开水哦!制作全程不必加盐,起锅时再根据自已口味调入盐即可。汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-02-19
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