古早味——黑芝麻酸奶蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备
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点击查看大图 模具包三层锡纸
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点击查看大图 玉米油装入容器中放微波炉订30秒取出
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点击查看大图 筛入面粉拌均匀
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点击查看大图 加入酸奶、蛋黄翻拌均匀
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点击查看大图 加入黑芝麻粉和芝麻粒翻拌均匀
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点击查看大图 切碎机换上打蛋棒，糖分三次加入，打至湿性发泡
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点击查看大图 细腻的蛋白
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点击查看大图 取1/3入蛋白霜中翻拌混均匀
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点击查看大图 混合好的面糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌混合均匀
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点击查看大图 倒入模具中，震出大气泡
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点击查看大图 放入烤箱，水浴法中上火125度、下火150度50-60分钟
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点击查看大图 出炉震出热气，脱模除去油纸，放凉切块
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点击查看大图 看看内部组织，非常细腻
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最后一步
点击查看大图 今天元宵节，偷懒了没有自己做汤圆！手工作品到有一张，祝大家元宵节快乐！
小贴士
鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方子用法焙客14.5*14.5方型模具一份的量； 4、模具四周包3层锡纸，防止进水！模具内四周放硬纸板再垫入油纸！ 5、方子无需减糖，不甜不甜！ 6.煤气炉加热出现纹路离火！ 7.没有熟芝麻粒，可放入10克黑芝麻粉！
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发布于 2019-02-19
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