#初春润燥正当时#蜂蜜柚子茶
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我选的是有些酸的柚子(本人爱好酸酸甜甜),清水洗一下,用盐巴搓洗5分钟把柚子皮上的蜡洗掉!不要偷懒呦
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点击查看大图 把里面果肉掰碎,柚子皮上的白囊去掉,越薄越好,这样苦味越少!下面说一下比例,处理好的柚子皮和果肉:蜂蜜:冰糖=3:1:1,这是我根据自己的口味记录的比例,可以适当修改哦!
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点击查看大图 柚子皮切成细丝,清水里淖水3次每次5分钟,去掉苦味!
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点击查看大图 柚子皮放锅里,清水漠过柚子皮烧开,小细火煮5分钟,放入冰糖慢熬至全部化开,
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点击查看大图 放入柚子肉,大火烧开转小火慢熬,不停搅拌防止粘锅
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点击查看大图 熬至粘稠,颜色是不是好看了!关火冷却到不烫放入蜂蜜,装瓶。
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最后一步
点击查看大图 放入冰箱冷藏室7~10天可以冲水了!
小贴士
冲水的时候要用温水呦,不然蜂蜜的成分就破坏了!
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发布于 2019-02-19
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