#精品菜谱挑战赛#豆沙卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包桶内先倒入淡奶油和牛奶。
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点击查看大图 放入除黄油外的所有材料（全蛋液剩十五克左右刷表面用），进行一个和面程序揉成光滑面团。
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3/12
点击查看大图 加入黄油揉二十分钟。
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4/12
点击查看大图 发酵至面团的两倍大，手指粘点面粉戳一小洞，面团不回缩不塌陷表示发酵到位了。
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5/12
点击查看大图 取出面团排气，分成六等份，揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。
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6/12
点击查看大图 取一面团擀成方形。
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7/12
点击查看大图 均匀的铺上红豆沙，然后将一边（大概五六厘米处）均匀的切长条。
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8/12
点击查看大图 从不切边的那边开始卷起来，卷成圆柱形，边边可蘸点水方便粘合在一起。
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9/12
点击查看大图 两头再蘸点水粘起来，成圈状。
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10/12
点击查看大图 放进烤箱进行二次发酵，大概40分钟左右，发酵至原来的两倍大，然后在表面涂一层薄薄的蛋液。
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11/12
点击查看大图 放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，表面金黄即可。
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最后一步
点击查看大图 既好吃又好看。
小贴士
具体温度根据自己家烤箱的具体温度调整。
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发布于 2019-02-19
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