#精品菜谱挑战赛#蛋抱煎饺
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
饺子皮
50张
、
猪肉
200克 、
新鲜香菇
10朵
、
娃娃菜
1颗 、
香葱
适量 、
明虾
100克 、
蚝油
适量 、
生抽
适量 、
鸡蛋
2枚 、
胡萝卜
半根 、
十三香
适量 、
生姜水
适量
、
鸡精
适量 烹饪步骤
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1/19
食材准备好
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2/19
娃娃菜，香菇洗切好放入少量盐，腌制5分钟后挤出水份
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3/19
明虾去头壳筋
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4/19
生姜水，用少量开水泡开
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5/19
将所有食材混合好
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6/19
加入蚝油，生抽，十三香，鸡精顺时针搅拌均匀
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7/19
加入生姜水，边倒边加
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8/19
搅上劲即可
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9/19
取出事先做好的饺子皮，放上馅，我是擀大张面皮后用圆形模具压出来，方便又快捷
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10/19
包好
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11/19
这个是大宝帮忙包的，孩子也要让她多动手
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12/19
依次包好
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13/19
首先将平底锅烧热，加入油，油热之后把速冻水饺摆放整齐
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14/19
稍微煎至金黄色
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15/19
加入适量冷水，盖上锅盖，2分钟左右。
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16/19
水烧干后小火，倒入蛋液，然后开中火，30秒之后在调至小火，注意观察蛋液是否凝固了。
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17/19
成品图
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18/19
成品图
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最后一步
成品图
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展开全部19个步骤
发布于 2019-02-18
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