黄米面汤圆

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  先做馅料：把黑芝麻、猪油、白糖一起调匀，分别团成10g一个的小球，共18个。放入冰箱冷藏一会。

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  大黄米面用开水和成面团，要先用筷子搅动，不要烫到，待不烫手的时候再用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团，共18个。

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  小面团开窝。

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  包入馅料。

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  包好的汤圆放在盘子上，盘子上面撒点干粉防粘。

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  煮汤圆：水烧开后改中小火，放入汤圆，轻轻地勤搅动，不要粘底，待汤圆飘起来后，再煮5分钟即可出锅。

• 最后一步
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  喜欢吃大黄米面的朋友可以试一试哟，好吃。

小贴士

1、猪油也可以换成猪板油，或猪油和猪板油各占一半，都很好吃。 2、馅料可以一次多做一些，冷冻保存，现吃现包。 3、和面团的水可根据面粉的含水量酌情增减，感觉面团包馅不开裂的程度就可以。 4、煮的时间要比糯米面的长一些。

发布于 2019-02-18

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