#节后清肠大作战# 【Arya独创】菠萝苦瓜鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备步骤:1、鸡肉:切块,加料酒、盐、黄豆酱,腌制10-15分钟2、苦瓜:洗,去囊,对半切开,在切成段(约手指般的长度和宽度)3、菠萝:切中等大块4、蒜头:切粒5、生姜:切丝6、葱:切葱段或葱花
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点击查看大图 ❶老规矩,热锅凉油❷放入蒜头姜丝爆香❸加入腌制好的鸡肉翻炒,至表皮变色❹加入苦瓜,继续翻炒❺加水,刚好淹没食材❻倒入黄豆酱,五大勺❼用铲子翻至均匀,盖锅盖焖煮
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点击查看大图 苦瓜和鸡肉都变色啦!烧汁也剩下不太多啦!此时菠萝君该下锅喽~加入菠萝,翻炒翻炒炒到菠萝的表面都裹着酱汁撒上葱花,盖锅盖焖一分钟
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最后一步
点击查看大图 关火,起锅!请开始你的摆盘表演!手机先吃,上传笔记(别忘了啊)最后,请用舌尖去感受它的美味吧!
小贴士
Tips: ①我用的是海天辣黄豆酱,黄豆酱用量仅供参考,大家自个把握哈! ②鸡肉可以用去皮鸡胸肉,焖煮时间缩短即可,或者调整顺序先炒苦瓜再炒鸡肉,顺序是可以灵活变通的哦! …其他待补充,同学们可以提问哦^_^
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发布于 2019-02-16
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