青椒鸡胗丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胗
250g 、
青椒
2~3个 、
红椒
1个 、
土豆粉
适量，喜欢吃的亲可以多放点 、
生姜
适量 、
花椒粉
根据个人口味适量
、
十三香
适量 、
小茴香粉
适量
、
盐
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 鸡胗洗干净，放进锅里大火煮开撇去浮沫，然后放入花椒粒和盐、鸡精后改小火煮至熟透（大概半小时左右，根据个人口感喜欢吃软一点可以多煮会）
-
2/4
在煮鸡胗的同时我们可以准备其他的食材了，将土豆粉剪成10cm左右长，用温水浸泡，水要淹过粉哦⊙∀⊙！
-
3/4
泡上粉后我们开始洗青红椒，然后开始切丝，生姜也切丝，大蒜拍碎。准备一会炒的时候用
-
最后一步
点击查看大图 半小时后鸡胗也煮熟了，捞出晾凉后切丝，这个时候土豆粉也差不多泡好了。炒锅内放入适量菜籽油，九成热时放入鸡胗丝和生姜丝翻炒几下放入花椒粉、十三香、茴香粉、盐，再放入青红椒丝翻炒均匀少倒一点水，将土豆粉铺在上面，盖上锅盖闷一分钟放入大蒜继续翻炒均匀，然后倒入适量生抽、老抽、鸡精翻炒均匀出锅，好啦可以开吃啦
小贴士
喜欢吃辣的可以放点辣的辣椒，吃起来才爽口
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-02-16
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