#节后清肠大作战#超级爽口的凉拌腐竹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取适量的腐竹放入盆中,倒入30-40度左右的温水没过腐竹,加入一勺食盐浸泡20分钟。
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点击查看大图 泡好的腐竹切5cm左右的段。
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点击查看大图 胡萝卜去皮切片,大蒜切末,香菜切断。
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点击查看大图 锅中烧开水,把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水,煮两分钟后捞出。
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点击查看大图 另起锅倒入食用油,油温六成热时,放入大蒜爆香。
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点击查看大图 加入辣椒粉翻炒。
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点击查看大图 将热油淋在腐竹上。
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点击查看大图 加入香菜。
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点击查看大图 加2勺生抽。
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点击查看大图 1勺芝麻香油。
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点击查看大图 半勺花椒油。
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点击查看大图 加一勺食盐,充分拌匀。
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点击查看大图 装入盘中即可。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 超级好吃!
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最后一步
点击查看大图 秒光盘!
小贴士
1. 腐竹用30-40度左右的温水泡发的更好。 2. 水中加入食盐能使腐竹更干净有韧劲。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-02-16
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