丝瓜圆子汤
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买五花肉在菜市场绞好，拿回家后再剁十分钟，剁成糜肉。
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点击查看大图 盛入碗，加少许盐。
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点击查看大图 倒入少许水。
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点击查看大图 撒入适量淀粉。
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点击查看大图 努力搅拌十分钟，成肉糜，呈粉白色为佳。
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点击查看大图 烧水，加蒜瓣，姜瓣，不要切片，保留块状。
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点击查看大图 倒入少许胡椒粉。
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点击查看大图 用小勺，剜肉丸，如此大小。
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点击查看大图 逐颗放入烧好的水中。
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点击查看大图 后面的肉丸剜小点，秘诀是先大后小，因为刚开始肉多点，煮的久，后面肉少，煮得快，这样就同时煮好，前面先下的不至于煮老。
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点击查看大图 煮六七分钟后，下丝瓜条。再煮六七分钟便煮好。
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最后一步
点击查看大图 加盐，加少许鸡精，小火再煮两分钟，起锅，盛入碗中。
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发布于 2019-02-16
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