橙子慕斯
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
奥利奥饼干用搅拌机打碎,加入牛奶搅拌均匀,倒入六寸模具压平,放冰箱冷冻两小时
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2/5
橙子剥皮,要把白色部分剥干净,300克橙子打成果泥,越细越好。
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3/5
250ml奶油加25克糖粉轻轻打发至流动状态,加入250克的橙子果泥搅拌均匀,吉利丁片15克泡软后加入慕斯糊中
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4/5
拿出冷冻好的奥利奥碎,把慕斯糊倒入,放冰箱冷藏3-4小时。
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最后一步
50克橙子果泥加入5克吉利丁片,倒入已经凝固好的慕斯上方,在放冰箱冷藏至表面凝固即可
小贴士
橙子慕斯的橙子很关键,较酸的橙子要多加糖,果泥越细越好,也可以直接过滤掉
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-02-15
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