小猪馒头
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水要慢慢的加入 和成光滑细腻的面团
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点击查看大图 盖好盖子放在温暖处发酵
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点击查看大图 发酵好的,撒些面粉放沾在案板上揉,切开看没有气空就可以了。
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4/10
点击查看大图 还可以这样,擀开,折起来重复擀
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5/10
点击查看大图 白色面团揉成圆形,粉色擀成片装,用小号裱花嘴压出圆形做猪鼻子 筷子戳空
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点击查看大图 猪耳朵切成正方形,再切成三角形,如图
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7/10
点击查看大图 沾一点水放在合适的位置,女儿第一次做有点手忙脚乱,忘了拍沾的过程, 猪耳朵做了两种。
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点击查看大图 真不舍得吃了
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点击查看大图 不舍得吃了
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最后一步
点击查看大图 好可爱
小贴士
一定要好好揉面,揉到切开没有气孔,放蒸笼里不要太挤了,会沾在一起,影响美观。 我用的是进口的食用色素。
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发布于 2019-02-15
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