糟带鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带鱼洗干净,切段
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点击查看大图 裹上面粉
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点击查看大图 入油锅炸,火在中小火和小火之间调整,别炸焦,和油煎带鱼基本一样,下去后一面煎会,感觉有些硬了再翻面。
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点击查看大图 准备糟卤,一袋糟卤。
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点击查看大图 兑一倍凉白开,因为光用糟卤,鱼会特别咸,我追求比较鲜的口感。
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点击查看大图 然后再撒点香叶,茴香,干辣椒。
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点击查看大图 把配好的糟卤倒进放凉的带鱼里
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最后一步
点击查看大图 盖上保鲜膜,等待一天,想吃时夹几块。
小贴士
炸鱼时控制火候,放糟卤前鱼要放凉,喜欢鲜甜的可以放糖。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-02-15
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