菠菜拌粉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
菠菜
200g 、
粉丝
1把 、
大蒜
2瓣 、
小米椒
3个 、
香油
两勺 、
辣椒油
适量 、
花椒油
适量
、
食盐
半勺 、
味精
1/4勺 、
酱油
适量 、
食醋
适量2
、
熟花生米
1把
、
白砂糖
1/4勺 烹饪步骤
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1/12
取一个盆放入干粉丝加温水泡软。
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2/12
将菠菜摘净用水洗干净。
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3/12
锅中加水放入菠菜焯烫。注意：千万不要煮软了，使菠菜软绵绵没韧劲。
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4/12
捞出菠菜后放入到凉水中降温。多在凉水里过几遍。然后 用手攥干其水份。
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5/12
粉丝在开水锅内焯烫捞出。
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6/12
用水清凉粉丝，为的就是在口感上达到筋道Q弹。
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7/12
准备拌菜的材料：辣椒油，花椒油，小米椒和大蒜。
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8/12
锅中倒入香油，说三遍：到香油，香油，香油！
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9/12
香油烧开后倒入切碎的小米椒，拍碎的蒜末爆香。加入食盐、味精、辣椒油、花椒油、酱油、香醋 ，调成酸甜可口的酱汁。
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10/12
抓一把超市买来的熟花生剥壳去皮。
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11/12
用刀背将熟花生碾碎倒入拌菜大盘中。
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最后一步
将调好的酱汁淋在菠菜和粉丝上，大功告成
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-02-15
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