花开富贵
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
白萝卜
半根 、
猪肉馅
200克
、
鸡蛋
一个 、
小葱
少许 、
蚝油
1汤匙 、
香油
少许 、
生抽
2小勺 、
老抽
3克 、
鸡精
少许 、
黑芝麻
少许 、
小葱
少许 、
蚝油
1汤匙 、
香油
少许 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 把猪肉切成小块放到绞肉机里
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2/14
点击查看大图 启动东菱无线绞肉机
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3/14
点击查看大图 绞成肉馅
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4/14
点击查看大图 葱姜切成末待用,白萝卜用清水洗干净,不用去皮。
-
5/14
点击查看大图 接着,用刀把白萝卜切成非常薄的片状,不能太厚。
-
6/14
点击查看大图 接下来,在锅中加入适量的清水,将锅中的水煮至沸腾。
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7/14
点击查看大图 紧接着,把切好的白萝卜片放到沸水中过一下,使白萝卜变软即可捞出。
-
8/14
点击查看大图 然后,在肉馅里面依次放入生抽、老抽、蚝油、葱姜、盐和香油。
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9/14
点击查看大图 之后,用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌均匀至上劲。
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10/14
点击查看大图 接下来,取一片白萝卜,在上面放上适量的肉馅
-
11/14
点击查看大图 把所有的白萝卜都按照上面的步骤依次做好,再把它们码放到盘中,如图所示。
-
12/14
点击查看大图 然后,向盘子的中间打入一枚鸡蛋,做好之后放到蒸锅上,用大火蒸10分钟即可。
-
13/14
点击查看大图 蒸熟之后,从锅中取出,表面撒上黑芝麻和香葱装饰一下即可。
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
【小贴士】: 1、调味料的用量可以根据个人的口味来放。 2、白萝卜不用去皮,但一定要把外表洗干净。 3、在煮白萝卜的时候不要煮太久,否则在夹肉馅的时候容易断。 4、这道菜是用蒸的,白萝卜事先煮过,所以只需要把肉馅蒸熟即可,时间不用很久。 5、白萝卜一定要切得够薄,太厚的话也容易折断。 这菜很便宜,它是菜也是药,润肺止咳,还养胃,老人孩子要多吃。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-02-14
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