蛋白蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先将玉米油加入纯牛奶中搅拌均匀至无油点状态
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点击查看大图 过筛加入玉米淀粉
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点击查看大图 过筛加入低筋面粉
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点击查看大图 搅拌成无粉状的浓稠状面糊备用
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点击查看大图 烤箱提前160度预热
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点击查看大图 接着蛋清倒入无油无水的盆中,滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器搅打,分3次加入细砂糖打至硬性发泡,打蛋器提起有直立小尖角蛋白糊即可
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点击查看大图 再将3分之1的蛋白糊倒入面糊中翻拌均匀
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点击查看大图 再倒回蛋白糊中翻拌均匀
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点击查看大图 然后倒入垫了油纸的烤盘中,送入美的S4—L281E蒸烤箱中上层,按烘烤模式·选择160度·时间约20~25分钟烘烤即可(烘焙时间与温度只供参考)
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点击查看大图 出炉后取出放凉撕去油纸后切块即可
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点击查看大图 完成,成品。
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点击查看大图 成品细节
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部14个步骤
发布于 2019-02-13
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