香辣土豆肉
7066人浏览 · 25人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
土豆
2个 、
老姜片
3片
、
干辣椒
少许 、
瘦肉
少许 、
八角
1-2个 、
冰糖
少许 、
花椒
少许 、
生抽
少许 、
老抽
少许 、
豆瓣酱
少许 、
葱
少许 、
蒜
少许 、
料酒
少许 、
香叶
少许 、
香菜
少许 烹饪步骤
-
1/11
选一块儿上好的瘦肉，(不喜欢吃肥肉，就用了纯瘦肉，喜欢吃的，可以用五花肉）洗干净，放到锅里，放三片姜。
-
2/11
加水没过肉，开火烧开，捞出洗去浮沫。切块备用。
-
3/11
土豆切块，放入水中，泡去淀粉。
-
4/11
起锅烧油，放入葱，蒜，干辣椒，豆瓣酱。
-
5/11
炒香，喜欢葱糊糊的味道…嘿嘿
-
6/11
切好的肉块放进去，炒匀上色。
-
7/11
加入水没过肉块，放生抽，老抽，料酒，胡椒粉。(因为豆瓣酱和生抽，老抽都有咸味，就没有再放盐)
-
8/11
冰糖，香叶，大料，花椒。
-
9/11
等到肉八成熟，放入土豆块。
-
10/11
小火慢炖，大火收汁。
-
最后一步
撒上香菜就出锅啦！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-02-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space #春日露营#卤牛肉17712人看过 -
space #做川菜用豪吉#浙江～川香烤鸡翅+烤土豆22865人看过 -
space 厨房小白必学！5分钟解锁美味蒜蓉菜心6458人看过 -
space 卡通鸡蛋糕9132人看过 -
space 减脂番茄汤1174人看过 -
space 法式土豆浓汤5449人看过 -
space 20250423 星期三 农历三月廿六 最近工作挺充实的 中午好呀！ 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片，者笋一颗，这个季节只有春笋，蘑菇三个咸菜1小把，；笋切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟；不粘锅锅内放油牛里脊一起炒；炒至牛里脊变色后盛出备用；锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜；炒至均匀加点开水煮透；加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒：咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐。 3、萝卜干炒鸡蛋🥚 蒸点心和南瓜🎃 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、樱桃🍒和蓝莓🫐简简单单一餐 安利本地美食 B妈小厨 -
space 2025.4.23 早餐和午餐分享七年四班的丸