6寸戚风蛋糕(10L烤箱)
9.1万人浏览 · 614人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 材料备好,分离蛋清和蛋黄,蛋清要放在无水无油的容器里
-
2/7
点击查看大图 在蛋清中加入糖粉和柠檬汁
-
3/7
点击查看大图 打发蛋清至硬性发泡,拉起发泡能呈现倒三角
-
4/7
点击查看大图 在蛋黄里加入玉米油牛奶和筛入低筋面粉
-
5/7
点击查看大图 蛋清分三次加入蛋黄中搅拌,每次均匀搅拌后再放入下一次。千万不要转圈圈搅拌,要上下搅拌
-
6/7
点击查看大图 倒入戚风蛋糕容器中(大概七成满),轻抖几下震出气泡。120度50分钟
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
由于是小烤箱,所以不能装太满,七成满就刚好有足够的空间让蛋糕在烤箱中膨胀
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-02-12
换一个做法相关分类
相关推荐