6寸戚风蛋糕（10L烤箱）

最可爱最善良的厨娘

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  材料备好，分离蛋清和蛋黄，蛋清要放在无水无油的容器里

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  在蛋清中加入糖粉和柠檬汁

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  打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角

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  在蛋黄里加入玉米油牛奶和筛入低筋面粉

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  蛋清分三次加入蛋黄中搅拌，每次均匀搅拌后再放入下一次。千万不要转圈圈搅拌，要上下搅拌

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  倒入戚风蛋糕容器中（大概七成满），轻抖几下震出气泡。120度50分钟

• 最后一步
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  成品

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发布于 2019-02-12

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