蔓越莓奶酥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所用食材。
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点击查看大图 蔓越莓干切碎备用
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点击查看大图 黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉
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点击查看大图 接着筛入奶粉
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点击查看大图 电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状
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点击查看大图 蛋黄液分两到三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液
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点击查看大图 黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状
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点击查看大图 加入过筛的低粉
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点击查看大图 用刮刀搅拌成团
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点击查看大图 倒入切成小的蔓越莓,揉成光滑面团
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点击查看大图 铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1mm厚的长方形状
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点击查看大图 平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液
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点击查看大图 美的S4—L281E蒸烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟
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点击查看大图 出炉待凉即可食用
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点击查看大图 完成,成品。
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点击查看大图 一口酥松,超美味
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-02-12
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