#无腊味,不新年#腊肉荷兰豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材洗干净备用。
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点击查看大图 尖椒,葱,蒜切片。腊肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有点厚嘿嘿。
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点击查看大图 荷兰豆焯水放一点盐和两滴油这样出来颜色很碧绿,水开断生捞出。沥干水份备用。
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点击查看大图 热锅凉油放入腊肉煸炒。然后加半勺生抽炒制腊肉有点透明。
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点击查看大图 加入葱蒜炒香。
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点击查看大图 最后倒入荷兰豆,给一克左右的盐翻炒均匀出锅。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
根据腊肉咸度,适量增减盐的量,焯水时我给了一克左右,出锅也适量给了一一克,一克其实是非常少的一丢丢。口淡的也可以不放盐有腊肉的咸味就够,我口偏重象征性的加了些!
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发布于 2019-02-11
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