#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茼蒿摘去根部和老叶后清洗干净。
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点击查看大图 紫皮大蒜去皮后用刀切碎。
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点击查看大图 海虾我用了125克。
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点击查看大图 把称重的海虾，用厨房剪子去虾肠和虾须后，用清水冲洗干净。
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点击查看大图 干木耳提前泡发后冲洗干净。
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点击查看大图 热锅倒入花生油烧热后放入花椒先小火炒出香味后，再放入大蒜末爆出香味。
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点击查看大图 这个时候把冲洗干净的海虾放入锅中，小火慢慢煎至红色后。
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点击查看大图 锅中倒入蚝油调味。
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点击查看大图 再放入料酒去除海虾的腥味。
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点击查看大图 大火翻炒至海虾和所有调料混合均匀。
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点击查看大图 这个时候倒入茼蒿，大火继续翻炒片刻。
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点击查看大图 翻炒至茼蒿变色时加入木耳。
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点击查看大图 这个时候锅中加入适量的盐和鸡精调味。
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点击查看大图 大火继续翻炒至茼蒿断生变色的时候，即可关火咯。
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点击查看大图 茼蒿海虾木耳小炒就出锅了，盛到盘子里即可食用咯。
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点击查看大图 宝贝今天多吃了一碗米饭。
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点击查看大图 再来一张诱惑你。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
切记切记茼蒿不要早下锅，而且不宜炒过火，炒过火的茼蒿营养会流失，而且影响口感哟……
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展开全部18个步骤
发布于 2019-02-11
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