抹茶慕斯 六寸
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
吉利丁片
15g
、
淡奶油
250ml 、
牛奶
100g 、
抹茶粉
10g 、
消化饼干+奥利奥
50g+50g
、
黄油
30g+ 30g 、
草莓
适量 、
椰蓉
适量 、
蜜豆
适量
、
白砂糖
40g 烹饪步骤
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点击查看大图 饼干碎分两碗,30g黄油隔水加热融化后分别加入饼干碎中搅拌均匀再放入模具
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点击查看大图 第一层饼干碎压实后铺上蜜红豆
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3/11
点击查看大图 再加入第二层捣好黄油混合的饼干碎
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4/11
点击查看大图 切草莓装饰蛋糕壁
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点击查看大图 40g白砂糖加250ml奶油打发,放在旁边
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6/11
点击查看大图 牛奶加入抹茶粉搅拌均匀,加入吉利丁片软化后隔水加热。然后搅拌搅拌均匀加入到奶油中,继续搅拌均匀
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7/11
点击查看大图 把慕斯糊慢慢倒入模具中
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8/11
点击查看大图 撒上一层椰蓉,冰箱冷藏3小时以上,隔天口感更佳
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点击查看大图 成品
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10/11
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部11个步骤
发布于 2019-02-09
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