确认过眼神,这是我最爱的农家三宝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 根据个人口味准备食材;
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点击查看大图 茄子洗净,切约8cm的小段,撒盐腌制一会,洗净控水备用;
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点击查看大图 豆角摘成约8cm长短的小段,青辣椒切斜片,蒜头、老姜去皮,与红米椒一同洗净,切成小碎丝状,起油锅,煸软豆角,再煸香青辣椒,捞出备用;
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点击查看大图 再另起油锅,加少许油,煸香茄子,至表皮起皱时,加蒜头、老姜、红米椒翻炒,倒入豆角、青辣椒再次翻炒,加生抽、鸡精、盐调味,水淀粉勾芡收汁;
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最后一步
点击查看大图 装盘,上桌,完成。
小贴士
1、 农家三宝中也有苦瓜、黄瓜等食材搭配的,根据个人口味自由组合; 2、 茄子加盐腌制一会,出水后再煮很容易煮软; 3、 最后加水淀粉收汁,口感更加细滑。 大热天的不想吃饭?那是没有好吃的下饭菜!一盘农家三宝端上桌,茄子软滑,爆香的豆角和辣椒的微辣结合,食欲大开,捞饭大口大口的吃,赶紧再装一碗,手慢这一盘农家三宝就没啦!哈哈……
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展开全部5个步骤
发布于 2019-02-09
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