蜂蜜柚子茶【初味日记】
7.8万人浏览 · 1684人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。
-
2/14
点击查看大图 用水洗净后。
-
3/14
点击查看大图 擦干。
-
4/14
点击查看大图 把柚子皮剥下，取出果肉。
-
5/14
点击查看大图 柚子皮切去白色部分，再把黄色皮切成丝。
-
6/14
点击查看大图 水中放入柚皮丝。
-
7/14
点击查看大图 加入盐搅匀浸泡半小时。
-
8/14
点击查看大图 泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。
-
9/14
点击查看大图 捞出用凉水洗净。
-
10/14
点击查看大图 处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。
-
11/14
点击查看大图 撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。
-
12/14
点击查看大图 直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。
-
13/14
点击查看大图 把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。
-
最后一步
点击查看大图 用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。
小贴士
/柚子/ 1、选用白肉或红肉的柚子都可以。 2、不建议用西柚，西柚的酸味太重了，而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。 3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些，泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦！可以减少苦涩味。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-02-09
换一个做法相关分类
相关推荐