奇亚籽酸奶土司(300克萌版)
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
奇亚籽
10克
、
酸奶
100克 、
高粉
250克 、
清水
150克+-10克 、
清水(波兰种)
50克
、
高粉(波兰种)
50克
、
普通酵母粉(波兰种)
1克
、
耐高糖酵母粉
3克
、
黄油
20克 、
盐
2克 、
模具
法焙客不沾300克土司模具2个
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 波兰种做法:清水，高粉与酵母混合，放入冰箱冷藏隔夜用。
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2/16
点击查看大图 除黄油外混合放入面包桶，糖盐对角放，酵母放中间。
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3/16
点击查看大图 面包机揉面20分钟后加入黄油，继续搜20分钟至完全扩展阶段。
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4/16
点击查看大图 取出揉好的面团，将奇亚籽搜入面团。
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5/16
点击查看大图 揉好
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6/16
点击查看大图 放入玻璃打蛋盆，盖保鲜膜初次发酵。
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7/16
点击查看大图 发酵至两到2.5倍大，手指沾干粉插入面团不回缩即可。
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8/16
点击查看大图 将发酵好的面团轻压排气，分割成四个等份。滚圆，然后松弛15分钟。
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9/16
点击查看大图 擀成牛舌状
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10/16
点击查看大图 卷起来，松弛10分钟
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11/16
点击查看大图 擀成长舌状
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12/16
点击查看大图 卷起
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13/16
点击查看大图 放入法焙客300克不沾土司盒，盖上盖子进行二发。
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14/16
点击查看大图 发酵到9分满，送入烤箱170度30分钟。
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15/16
点击查看大图 出炉倒扣冷却
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
300克土司模做出来的成品萌萌哒，又叫小朋友土司～可爱又好吃适合亲子烘焙哦～
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-02-07
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