炖牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小块
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点击查看大图 姜切片、蒜剥去外皮切片、葱切段
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点击查看大图 牛肉冷水下锅、放姜片,煮出血水,随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干
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点击查看大图 锅里放适量的油,烧热至七、八成热后放入牛肉煸炒,放入葱姜蒜,干辣椒️、煸炒至牛肉微焦
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点击查看大图 放入生抽、老抽、料酒、炒至上色
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点击查看大图 放入适量的清水,水淹过牛肉为适宜。放入香料、八角、适量盐、2勺白糖、鸡精,大火15分煮开
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点击查看大图 放入事先准备好的日常炖肉香料
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最后一步
点击查看大图 大火15分钟煮开,大火转小火。小火继续煮45分钟后,大火收汁,完成坐等享用
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展开全部8个步骤
发布于 2019-02-07
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