小姨妈万能调味品:虾油
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大虎虾,洗干净
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点击查看大图 去虾线
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点击查看大图 去虾脚和虾须,沥干水
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点击查看大图 洋葱切丁
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点击查看大图 红葱头切丝
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点击查看大图 独子蒜切片
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点击查看大图 花生油,五成油温
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点击查看大图 放入洋葱、红葱头和蒜头
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点击查看大图 炸透后捞起……油,已经巨香
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点击查看大图 放入带皮姜片、香叶和八角
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点击查看大图 油热后加入大虾
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点击查看大图 翻个儿
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点击查看大图 大虾呈现完美水滴形,代表炸透了,可以捞起做其它菜式
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点击查看大图 油放凉
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最后一步
点击查看大图 过滤后就是虾油……无论是拌面、拌凉菜、还是小炒最后提鲜,加一点点虾油,香透了
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展开全部15个步骤
发布于 2019-02-05
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