银耳牛肉汤#新年开运菜,好事自然来#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材;牛腱子提前浸泡3-5个小时,中途多次换水,浸泡走多余的血水;银耳提前泡发好;枸杞红枣洗净
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点击查看大图 泡好的牛腱子切成小块
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点击查看大图 冷水下锅,加入3片姜,1汤匙料酒
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点击查看大图 开着锅盖用大火煮,煮出浮沫后关火捞出用温水洗净。
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点击查看大图 重起锅加入温水、葱段、姜片、1汤匙料酒
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点击查看大图 加入洗净的牛肉,大火煮开后转小伙炖煮40-60分钟。
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点击查看大图 然后加入银耳、红枣、枸杞继续炖20分钟
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点击查看大图 最后根据个人口味加盐调味即可。
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最后一步
点击查看大图 请你享用
小贴士
我用了电饭煲来煮,是带压力的,牛肉炖煮了40分钟,银耳炖煮了20分钟,成品非常适口,大家根据自己使用的锅具自行调整炖煮时间喽~
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发布于 2019-02-05
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