#新年开运菜,好事自然来#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
菠菜
50g 、
面粉
200g 、
胡萝卜
半根 、
白菜
1片 、
猪肉馅
30g
、
大葱
1段 、
生姜
1小片 、
蚝油
2g 、
老抽
2ml 、
食盐
2g 、
浓汤宝
1g
、
五香粉
1g 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 菠菜洗干净,放入榨汁机中榨汁,菠菜汁和100g面粉放入大碗中。
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点击查看大图 和成面团。
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点击查看大图 剩余100g面粉和成普通白面团。两种面团一起饧发。
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4/19
点击查看大图 准备好猪肉馅儿和大葱,胡萝卜去皮,白菜洗干净,生姜去皮。
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5/19
点击查看大图 把胡萝卜和白菜剁碎,大葱和生姜也切碎,都放入猪肉馅中。
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6/19
点击查看大图 放入食盐、老抽、浓汤宝、蚝油和五香粉。
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7/19
点击查看大图 搅拌均匀,馅料就做好了。
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8/19
点击查看大图 把绿色面团和白色面团揉成长度一样的面条。
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9/19
点击查看大图 绿色面条擀开,把白色面条放在绿色面条的上面
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10/19
点击查看大图 收口包紧。继续揉长。
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11/19
点击查看大图 将面条切成一个一个的小剂子,按扁。
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12/19
点击查看大图 用擀面杖擀开,放入馅料
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13/19
点击查看大图 收口包好就可以了。
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14/19
点击查看大图 做好所有的饺子。
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点击查看大图 锅中做水。水开以后,放入饺子。
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16/19
点击查看大图 锅开了以后,加入凉水,一共三次就可以了。
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点击查看大图 煮好的饺子捞出来。
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点击查看大图 蘸醋蘸辣椒酱,一口一个~
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最后一步
点击查看大图 开吃啦~
小贴士
1.饺子里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来制作。 2.馅料中其他调料已含盐分,所以食盐要适量减少。
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展开全部19个步骤
发布于 2019-02-04
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