无鸡不欢-榛蘑桃胶炖飞鸡（阿迪锅 或 其他压力锅版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
整鸡
一只
、
榛蘑
适量 、
枸杞
一小袋 、
红枣
5个 、
桃胶
10g 、
葱段、姜片
适量
、
蒜
3瓣 、
料酒
两勺 、
白胡椒粉
适量
、
糖
一勺 、
盐
适量 、
海鲜酱油
适量
、
生抽
2勺 、
老抽
2勺 、
八角、桂皮
适量
、
干辣椒
一小个 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材，鸡解冻，洗净剁开，焯去血沫，再用温水洗净待用；榛蘑事先泡一小时，洗净待用；葱姜蒜枸杞桃胶八角桂皮白胡椒粉，料酒酱油生抽老抽糖盐一并备好；
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2/9
点击查看大图 锅内放油，油热依次下葱段，蒜瓣，姜片，桂皮，八角，辣椒，煸炒出香味；
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3/9
点击查看大图 把鸡块都倒入锅内，翻炒；
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4/9
点击查看大图 放入料酒，酱油，生抽后继续翻炒；
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5/9
点击查看大图 最后放两铲老抽，翻炒，使鸡肉上色；
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6/9
点击查看大图 加水，没过鸡肉，大火煮开；
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7/9
点击查看大图 水开后关火，用漏勺将鸡块捞出到阿迪锅或者压力锅内，最后将熬好的汤全部倒入阿迪锅，放入榛蘑、枸杞、桃胶、一勺糖三勺盐；
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8/9
点击查看大图 所有辅料调料都放好后，压力锅20-25分钟即可熟透，我每次都为了鸡肉更烂更入味，选择25分钟；
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最后一步
点击查看大图 打开阿迪锅，满屋子都是肉香，年味儿随之飘满房，祝大家新年快乐咯。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-02-03
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