猪猪曲奇#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材全家福
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点击查看大图 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打20秒左右；
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点击查看大图 加入奶粉和糖粉继续搅打，至羽毛状打发状态；
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点击查看大图 倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用搅拌铲'切拌'均匀；
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点击查看大图 操作台上铺上保鲜膜，把混合好的面团放上去，再盖上保鲜膜，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，然后放入冰箱冷藏20-30分钟；
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点击查看大图 取出冷藏好的面团，分出20g的面团搓成小球备用；
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点击查看大图 加入适量的红色素揉匀备用；
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点击查看大图 剩下的面团分成15g/个，搓成小球备用；
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点击查看大图 把红色面团取适量搓成小球按扁，然后压在大面团上，并用筷子头压出猪猪的鼻孔；
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点击查看大图 把做完猪鼻子剩余的红色面团擀成面片，用刀子先切成大约0.5cm×0.5cm小方块，再用刀子从对角线分成两个三角形；
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点击查看大图 然后压在之前的那个小球上作为猪猪的耳朵；
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点击查看大图 最后用筷子头沾取黑芝麻安在小球上作为猪猪的眼睛；
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点击查看大图 烤箱150℃预热，中层，烤15分钟。
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点击查看大图 出炉～
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最后一步
点击查看大图 特写～
小贴士
这里多次用到了筷子，推荐头比较小的日式筷子，压猪鼻孔的时候一定要慢慢转着压，否则容易开裂；沾取芝麻的时候可以沾一点点水，但是水一定不要多，否则芝麻会一直在筷子上粘着，无法压到面团上。
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发布于 2019-02-03
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